La nostra storia




Il primo frantoio Mazzieri, e' stato costruito da Aurelio, nel 1952.Esso era composto da una macina, una pressa ed un separatore, e riscosse subito successo.Dopo alcuni anni i suoi figli, Romolo e Remo (!) installarono una seconda pressa, poi un secondo separatore…Ed ora il frantoio Mazzieri, condotto dal nipote di Aurelio, Igino Mazzieri, in un nuovo stabilimento, dispone di ben due linee di lavorazione:quella classica, composta da macine,quattro presse e centrifughe..
Quella continua,composta da lavatrice/defogliatrice, frangitore a rulli o martelli e da un decanter a doppia estrazione, che consente di estrarre l'olio con un'unica centrifugazione. L'oleificio si trova nel comune di Filottrano, presso la frazione di Montoro nome derivante forse da Mons Aureo, monte circondato da campi dorati. Filottrano e' una cittadina nell'entroterra in provincia di Ancona, confinante con la provincia di Macerata. Nel suo paesaggio collinare l'olivicoltura e' presente da millenni.
'Nonno Aurelio propietario di uliveti a Filottrano e a Cingoli, esasperato dal cattivo servizio dei frantoiani dell' epoca, decise di installare un suo frantoio con macchinari all' avanguardia e con l'impegno di esercitare l'attività con correttezza ed onestà. Un impegno che siamo certi di mantenere tutt'oggi: 'ARS FRISCOLARIA SINE MALITIA'
Per dare un'idea della "fama" che circondava i conduttori di frantoi, ecco i primi versi di una poesia di un poeta dialettale maceratese vissuto nell'ottocento, Giuseppe Procaccini:

LATRI DOLIO
Li latri de stu munnu no n-ze sa
Sta più fitti dell'ape e li muscu';
ma latri comme che li friscula',
porbio comm'issi no n- ci sta gnisciu'…

LADRI D’OLIO
I ladri di questo mondo non si sa
Se sono piu' fitti di api e mosconi,
ma ladri come i frantoiani,
proprio come loro non c'e' nessuno..

Frantoio Mazzieri - Via E. Mattei, 36 - Filottrano (AN) - Tel. 071.7223059 - P.I.00986640423